鲜锅兔是一道色香味俱全的传统川菜，深受大家喜爱。制作这道美味其实并不复杂，只需几个步骤就能搞定！首先准备好新鲜的兔肉、青椒、红椒、花椒和姜蒜等食材，确保每样都清洗干净。接着将兔肉切块，用料酒、盐腌制片刻去腥增香。
热锅凉油，放入花椒爆香后加入姜蒜炒出香味，再倒入兔肉翻炒至变色。随后加入适量豆瓣酱提味，继续翻炒均匀。这时可以加入青红椒块，让菜肴看起来更加诱人。最后调入生抽、老抽调味上色，撒些葱花点缀，一道香气扑鼻的鲜锅兔就完成啦！😋
这道菜色泽红亮，口感嫩滑，麻辣鲜香兼具，非常适合与家人朋友一起分享。快试试吧！🌟