✨纯白莲蓉月饼的做法 ✨

🥮中秋节快到了，是不是已经迫不及待想尝一口香甜软糯的月饼了？今天就来教大家制作一款经典的纯白莲蓉月饼！白莲蓉细腻绵密，入口即化，是许多人的心头好。首先准备好食材：白莲子、糖、植物油和转化糖浆。先把白莲子泡水一晚，然后蒸熟捣成泥状。接着加入适量糖和少量植物油慢慢翻炒，直到莲蓉变得浓稠有光泽。这个过程需要耐心哦！接下来就是制作月饼皮了，用转化糖浆、碱水和低筋面粉揉成柔软的面团，醒发两小时。将醒好的面团包入莲蓉馅，放入模具中压制成型。最后放入烤箱，先低温烘烤定型，再刷上蛋液，继续烤至金黄即可。💡小贴士：记得刷蛋液时动作轻柔，这样花纹才更清晰。看着自己亲手做的月饼，是不是成就感满满？快来试试吧，让家人朋友一起分享这份甜蜜时光！🥮🥮