炎炎夏日，来一款清新爽口的芒果慕斯蛋糕再合适不过啦！这款甜点不仅颜值高，口感也超级棒。首先准备材料：新鲜芒果两个、动物性淡奶油、吉利丁片、细砂糖和饼干底所需的消化饼干与黄油。把消化饼干压碎后加入融化的黄油搅拌均匀，铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏定型。
接着制作慕斯糊，将芒果果肉打成泥，用少量水泡软吉利丁片后隔热水融化，倒入芒果泥中混合均匀。淡奶油加糖打发至六分发，即出现纹路但仍可流动的状态，然后与芒果泥混合，轻轻翻拌均匀。将混合好的慕斯液倒入模具中，轻震几下排出气泡，再次放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。
第三段：最后装饰一下，取出脱模，可以用新鲜芒果切片或者薄荷叶点缀，增添一份自然的清新感。这样一款美味又好看的芒果慕斯蛋糕就完成啦！无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都能成为全场焦点哦～🍓🎂✨