韭花炒蚌肉的做法✨｜简单易学的美味料理🍲

秋天是品尝韭花的最佳时节，搭配鲜嫩的蚌肉，简直是味蕾的双重享受！今天就教大家如何制作这道家常又不失精致的韭花炒蚌肉。首先，准备好新鲜的韭花和蚌肉，将蚌肉清洗干净后焯水去腥，韭花则切成小段备用。热锅凉油，先下姜片爆香，再放入蚌肉快速翻炒，加入适量料酒去腥提香。接着倒入韭花，大火快炒，加入少许盐调味，最后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的韭花炒蚌肉就完成啦！这道菜不仅色泽诱人，而且口感清爽，韭花的微辣与蚌肉的鲜甜完美融合，绝对是秋日餐桌上的不二之选！🍴🌟