周末在家想犒劳自己？那就试试这道简单又美味的神仙蹄髈吧！蹄髈不仅肉质鲜嫩，还富含胶原蛋白，吃完皮肤都感觉滑溜溜的呢！✨
首先准备好材料：蹄髈一只、生姜几片、料酒、生抽、老抽、糖和香料包（八角、桂皮、香叶）。第一步是焯水，把蹄髈冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色后捞出备用。接着用厨房纸吸干蹄髈表面水分，热油锅煎至四面金黄，这样能让蹄髈更香哦！🔥
然后放入炖锅中，加入足够的热水，再倒入适量生抽、老抽调色调味，最后加糖提鲜。小火慢炖2小时左右，期间记得翻动几次让味道均匀渗透。等到汤汁浓稠、蹄髈软烂时，关火即可出锅。装盘撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的神仙蹄髈就完成啦！🍴
快来试试吧，保证让你吃得停不下来！💪