今天给大家分享两款超棒的白鲢鱼做法：鱼头豆腐汤和清蒸鲢鱼段！🌟
首先来介绍鱼头豆腐汤的做法。将白鲢鱼头洗净，用少许盐腌制片刻。锅中热油，放入姜片爆香后加入鱼头煎至两面金黄。接着倒入开水，加入切块的嫩豆腐、枸杞和红枣，小火慢炖20分钟。最后撒上葱花和胡椒粉，一锅鲜美暖胃的鱼头豆腐汤就完成啦！🍲🔥
接下来是清蒸鲢鱼段。将鱼段均匀抹上料酒、盐和姜丝，静置15分钟去腥。盘中铺好姜片和葱段，放上鱼段，再淋点酱油和香油。水开后上锅蒸8-10分钟即可。出锅前撒些葱花，浇上热油，香气扑鼻！🐟🌿
无论是炖汤还是清蒸，白鲢鱼都能带来满满的幸福感！快试试吧～💕