陕西凉皮作为一道经典小吃，以其酸辣爽口而闻名。今天就来分享一款不用洗面的简易版做法！👇
首先准备食材：高筋面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、蒜末和辣椒油等调味料。😋
将高筋面粉与水混合成面糊，静置醒发半小时。醒好的面糊分成两部分，一部分直接蒸制成凉皮，另一部分则过滤掉淀粉，留下蛋白质部分，这样既省事又美味。🔥
蒸制时，取适量面糊倒入涂了油的盘中，放入沸水中快速蒸熟。待冷却后切成条状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，撒上蒜末，淋上自制辣椒油，最后滴几滴香醋提味。✨
这款凉皮口感劲道，搭配丰富的配菜，酸辣适中，绝对是夏日解暑的最佳选择！😋
快动手试试吧，让你在家也能享受到地道的陕西风味！💪