💡 前言
葱爆猪心是一道色香味俱全的经典家常菜，猪心鲜嫩多汁，搭配浓郁的葱香，简直是下饭神器！今天就跟着厨师长一起解锁这道美味吧～
👨🍳 准备食材
首先准备好新鲜的猪心（约300克），还有大葱、生姜、蒜和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、盐和糖。清洗猪心时记得去除多余的油脂和血管，切片后用清水浸泡一会儿，这样更干净哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 猪心焯水：将切好的猪心放入沸水中煮1分钟，捞出沥干备用。
2️⃣ 炒制：热锅冷油，先爆香姜片和蒜末，再加入切段的大葱翻炒。
3️⃣ 加入猪心：倒入猪心快速翻炒，调入适量生抽、老抽和料酒提味上色。
4️⃣ 收汁：最后撒点盐和糖，翻炒均匀即可出锅啦！
🍴 小贴士
- 猪心一定要快炒，保持其嫩滑口感。
- 大葱多放些，味道会更香浓哦！
🎉 总结
这道葱爆猪心不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。学会它，你就是家里的厨艺担当啦！快试试吧～💪✨