大家是不是都希望自己的吐司松软到入口即化？今天就来揭秘让烤面包变得如此柔软的小秘密！✨
首先，选择优质高筋面粉是关键。高筋面粉能提供足够的弹性，使面包更加有嚼劲但又不失柔软。接着，在揉面时加入少量的橄榄油或黄油，这样不仅能让面团更有光泽，还能锁住水分，让面包吃起来更湿润。💛
其次，发酵的时间和温度也至关重要。面团需要在一个温暖的地方进行第一次发酵，通常为1小时左右，直到体积膨胀两倍。第二次发酵则可以放在烤箱中低温加热，这样可以让面包内部组织更加均匀细腻。⏰
最后，烘烤前刷上一层薄薄的蛋液，不仅可以增加色泽，还能帮助表面形成一层酥脆的外壳，与内部的柔软形成完美对比。🍳
掌握了这些小技巧，你也能轻松做出像面包店一样柔软可口的吐司啦！🍞✨
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