清蒸基围虾是一道简单又美味的家常菜，保留了虾肉的鲜嫩与原汁原味。首先，挑选新鲜的基围虾是关键，外壳透亮、虾线清晰的虾最为理想。清洗时用牙签挑出虾线，再用淡盐水浸泡几分钟，让虾更加干净紧实。
准备好姜片和葱段，这是去腥的好帮手。将处理好的虾整齐地摆放在盘中，撒上几片姜丝和葱花，既美观又能提香。倒入少许料酒，让虾更入味。接着放入蒸锅，大火蒸5-8分钟即可。时间不宜过长，否则虾肉会变老。
出锅后淋上热油，瞬间激发香气！最后点缀一点酱油或醋，不仅颜色诱人，味道也更丰富。剥开虾壳，晶莹剔透的虾肉让人垂涎欲滴。咬一口，鲜甜多汁，简直是舌尖上的享受～🍤🔥
快试试吧，这道简单又健康的美食定会让你爱不释口！💖