说起传统小吃，不得不提这道充满地方特色的美味——牛肉回头！😋 它的名字有趣又特别，仿佛让人联想到美食的魅力让人忍不住“回头”再尝一口。今天就来教大家如何在家制作这道经典小吃吧！🍴
首先准备新鲜的牛肉，切成薄片后用料酒、酱油、姜末腌制半小时，让肉质更加入味。腌好的牛肉裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。记得火候要适中，这样才能外酥里嫩哦！🔥
接着是灵魂酱汁的调配：将蒜末、辣椒粉、醋和少许糖混合均匀，淋在炸好的牛肉上，最后撒上一把葱花点缀，香气扑鼻而来！🌿✨ 这样一道色香味俱全的牛肉回头就完成啦！
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道小吃都能瞬间成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，让这份传统美味温暖你的胃和心❤️！