今天给大家分享一道经典的客家美食——客家梅菜豆豉扣肉！这道菜色香味俱全，肥而不腻，是餐桌上的绝对主角！🍴
首先准备好食材：五花肉500g、梅菜100g、豆豉适量、生姜几片、蒜头几瓣。先把五花肉煮熟，用老抽上色后切片备用。接着处理梅菜，泡发洗净后切碎，用油炒香。把五花肉片和梅菜层层叠放在碗中，撒上豆豉和姜蒜提味。最后入锅蒸40分钟，出锅时倒扣到盘子里，淋上酱汁，一道美味就完成啦！🍽️
这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐。浓厚的梅菜与豆豉的香气完美融合，每一口都让人回味无穷！✨快试试吧，让家人也感受一下客家美食的魅力！