提到纳西族的传统美食，怎能少了这道色香味俱全的扣茄花呢？😋 今天就来手把手教你如何制作这款地道的纳西风味！首先准备好新鲜的茄子和各种调味料，茄子洗净后切片，记得别切太薄哦，这样蒸出来才更有嚼劲！🫐
接着是关键步骤：将茄子片用盐腌制片刻，去除多余水分，再均匀裹上一层薄薄的淀粉。🔥 蒸锅水开后放入茄子，中火蒸8-10分钟，直到茄子变软但保持形状。这时候可以准备酱汁了，蒜末、酱油、醋、糖混合调匀，淋在蒸好的茄子上。✨
最后一步，热油浇在酱汁上激发出香气，再撒上葱花点缀，一道美味的纳西族扣茄花就完成啦！🍴 快来试试吧，保证让你回味无穷！🌈