准备工作的重要性
蒸鱼是一道简单又美味的菜肴，但掌握好时间是关键。首先，选择新鲜的鱼至关重要，新鲜的鱼不仅肉质鲜嫩，还能让整道菜更加美味。清洗鱼时，记得去除内脏和鳞片，用少许盐腌制片刻，这样不仅能去腥，还能让鱼肉更入味。同时，准备一些姜丝和葱段铺在盘底，既能去腥又能增添香气。
蒸鱼的时间把控
蒸鱼的时间需要根据鱼的大小灵活调整。一般情况下，一条500克左右的鱼，蒸8-10分钟即可熟透。如果鱼较大，可以适当延长至12分钟。时间过长会让鱼肉变老，失去鲜嫩口感；时间不足则可能未完全熟透。为了确保鱼肉熟透，可以用筷子轻轻插入鱼身最厚处，若能轻松穿透且没有血水流出，就说明已经蒸好了。
第三段：出锅后的点缀
鱼蒸好后，撒上些许葱花，再淋上热油，瞬间激发香味。最后加入适量酱油调味，一道色香味俱全的清蒸鱼就完成了！✨这道菜不仅营养丰富，还保留了鱼肉的原汁原味，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快试试吧！🐟💨