😋在家自制美味泡菜其实超简单！今天就教大家用小米椒和白萝卜制作一款酸辣开胃的小菜。首先准备新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制约1小时，让萝卜出水变软。与此同时，将小米椒切段备用。
🌿接下来是关键步骤：调制腌料。在一个干净无油的大碗中，倒入白醋、白糖、生抽和少许凉白开，搅拌均匀直至糖完全溶解。接着加入切好的小米椒，混合均匀，确保每根萝卜都能裹上调料。
⏰将腌好的萝卜条放入调料中，密封好放入冰箱冷藏至少4小时以上，时间越长味道越浓郁。期间可以偶尔翻动一下，让萝卜更加入味。
🤤这样做出的小米椒白萝卜泡菜，酸甜可口又带点微辣，绝对是饭桌上的绝佳小配角！快来试试吧～😋💖