🌿引言
夏天来了，清爽的凉拌菜成为餐桌上的宠儿！今天就来分享一道简单又美味的蒜泥空心菜做法，让你在家也能轻松享用健康美味。空心菜不仅口感脆嫩，还富含多种营养成分，搭配浓郁的蒜香，简直是夏日解暑的最佳选择。
🍴准备食材
首先准备好新鲜的空心菜一把，蒜瓣几颗，还有适量的盐、生抽和香油。记得挑选翠绿鲜嫩的空心菜，这样炒出来更爽口哦！蒜瓣可以多放一些，因为蒜香是这道菜的灵魂。
🍳制作步骤
第一步：将空心菜洗净后切段，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。
第二步：热锅冷油，将蒜末爆香，加入适量盐和生抽调味，最后淋上少许香油提味。
第三步：将调好的蒜泥汁倒入焯好的空心菜中，搅拌均匀即可装盘。一道色香味俱全的蒜泥空心菜就完成啦！
🌟小贴士
1. 焯水时间不宜过长，以免影响空心菜的脆嫩口感。
2. 蒜泥的量可以根据个人口味调整，喜欢更浓烈味道的可以多加一些。
快来试试这道简单又健康的凉拌菜吧！😋✨