清洗蚬子螺可是个技术活呢！首先，我们需要确保蚬子螺足够新鲜。买回来后，先将它们放在清水中浸泡一段时间，水量以刚好没过蚬子为宜。可以加入少量盐或者几滴香油，帮助它们吐沙。记得每隔一小时换一次水哦，这样可以让蚬子更彻底地排出泥沙，干净又健康。✨
至于用热水煮，这个方法虽然简单粗暴，但并不推荐作为第一步。直接用热水煮可能会让蚬子迅速闭壳，里面的泥沙反而不容易排出。正确的顺序是先清理干净再进行烹饪。等蚬子吐完沙后，可以用刷子轻轻刷洗表面，去除附着的杂质。最后，再用清水冲洗一遍，就可以安心下锅啦！🔥
无论是清蒸还是爆炒，经过精心清洗的蚬子螺都会更加美味。快试试吧，让你的家人吃得放心又开心！🍴💕