端午节的传统美食中，碱水粽绝对是别具一格的存在！✨这款粽子以独特的碱香味和Q弹口感俘获了不少人的心。今天就来分享一下如何亲手制作这道经典美味吧～👀
首先准备好所需材料：糯米、枧水、食用碱以及适量的白糖。第一步是浸泡糯米，将糯米用清水洗净后加入少许盐和油拌匀，再倒入提前调配好的枧水溶液，让糯米充分吸收碱香。接着静置几小时，直到糯米变成微微黄色，散发出淡淡的清香。💡
接下来就是包裹环节啦！用粽叶卷成漏斗状，填入处理好的糯米，压实后再封口系紧。最后放入锅中煮上几个小时，直到粽叶的清香与碱味完美融合。⏰
出锅后的碱水粽晶莹剔透，咬上一口软糯弹牙，蘸点白糖更是甜而不腻，回味无穷～🍬✨快动手试试吧，给家人带来一份传统又特别的惊喜！💛