提到老一辈的饮食习惯，总少不了那碗晶莹剔透、粒粒分明的白米饭！对他们来说，这不仅是主食的灵魂，更是对生活的一种坚持和热爱。今天就来分享一个简单实用的小技巧，让你轻松还原记忆中的经典味道～🍴
首先，淘米是关键！用冷水将大米反复轻柔地搓洗两到三次，直到水变清澈为止。这一步不仅能去除杂质，还能让米饭更有嚼劲哦～✨ 接着，将洗净的大米浸泡15-20分钟，这样可以让米粒充分吸收水分，煮出来的饭更加松软可口。浸泡时水量可以稍微多一点，比平时稍多一点点即可。
接下来就是上锅啦！建议使用电饭煲或砂锅慢火焖煮，别忘了在最后几分钟关掉电源后让米饭再“闷”一会儿，这样能让米饭更香糯且不粘连。💡 最后的秘诀在于揭开锅盖前轻轻翻动一下米饭，避免底部过于湿润。
一碗热腾腾、香气扑鼻的粒粒分明米饭就完成啦！无论是搭配家常菜还是简单的酱料，都能让人感受到满满的幸福感～💛 想念家的味道吗？快试试吧！💪