准备食材:新鲜鸭子一只、蜂蜜、白醋、料酒、酱油、五香粉、盐和姜片。第一步,清洗鸭子后用开水烫一下表皮,让鸭皮紧实。接着,调制腌料:将酱油、五香粉、料酒混合均匀,涂抹在鸭身内外,腌制半小时入味。✨
第二步,制作脆皮水:蜂蜜与白醋按1:1比例混合,均匀刷在鸭皮上,挂起晾干。这一步很关键,能让鸭皮烤出来酥脆可口。🔥
第三步,预热烤箱至200℃,将鸭子放入烤制约40分钟,期间可多次刷脆皮水,确保色泽金黄。最后,取出装盘,搭配甜面酱、葱丝和薄饼,美味即成!🍴
快试试吧,这道卤香脆皮烤鸭定会让你惊艳!🎉
准备食材:新鲜鸭子一只、蜂蜜、白醋、料酒、酱油、五香粉、盐和姜片。第一步,清洗鸭子后用开水烫一下表皮,让鸭皮紧实。接着,调制腌料:将酱油、五香粉、料酒混合均匀,涂抹在鸭身内外,腌制半小时入味。✨
第二步,制作脆皮水:蜂蜜与白醋按1:1比例混合,均匀刷在鸭皮上,挂起晾干。这一步很关键,能让鸭皮烤出来酥脆可口。🔥
第三步,预热烤箱至200℃,将鸭子放入烤制约40分钟,期间可多次刷脆皮水,确保色泽金黄。最后,取出装盘,搭配甜面酱、葱丝和薄饼,美味即成!🍴
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