秋天是莲藕最肥美的季节，今天给大家分享一道清爽开胃的凉拌菜——姜汁莲菜！✨这道菜色泽洁白如玉，口感脆嫩，酸甜适中，绝对是下酒、下饭的绝佳选择哦～😋
首先，准备好新鲜莲藕200克，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。接着，将莲藕片焯水约1分钟，捞出过冷水保持爽脆。然后调制酱汁：取一个小碗，加入适量生抽、白醋、糖和姜末，搅拌均匀。最后，将酱汁淋在莲藕上，撒上少许葱花点缀即可。👌
这道姜汁莲菜不仅做法简单，还富含膳食纤维，非常适合家庭聚餐或朋友小酌时享用。记得趁凉吃，味道更佳哦！🍹🍴
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