一道看似高大上的蟹黄豆腐，其实做起来并不复杂！首先准备好食材：嫩豆腐一块、咸蛋黄几个、葱姜少许。💡第一步，将嫩豆腐切块后用开水焯一下，这样既能去腥还能让豆腐更紧实。接着，把咸蛋黄蒸熟压碎备用，这是整道菜的灵魂所在。🔥第二步，热锅凉油，放入葱姜爆香，再加入压碎的蛋黄翻炒，瞬间飘出诱人的香味～接着倒入适量清水或高汤，水开后轻轻放入豆腐，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收蛋黄的鲜美。最后撒上葱花点缀，一盘金黄诱人、香气四溢的蟹黄豆腐就完成啦！🍴
快试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松hold住全场～💛