寒冷的冬天来了，又到了腌制酱菜的好时节！酱菜不仅能让平淡的饭菜变得有滋有味，还能保存蔬菜的营养。今天就来教大家做一道简单又美味的冬季酱菜吧！🥕✨
首先准备好需要的食材：新鲜的大白菜、胡萝卜、白萝卜等，再准备一些盐、辣椒粉、大蒜和生姜。把这些蔬菜清洗干净后切成适合的大小，然后用盐腌制一段时间，让它们出水变软。腌好的蔬菜挤掉多余水分，撒上辣椒粉、蒜末和姜末，搅拌均匀。接着装入密封罐中压实，放置在阴凉处发酵几天即可。发酵时间可以根据个人口味调整，时间越长味道越浓郁哦！🍅🍛
自制酱菜既健康又有趣，快来试试吧！😋❄️