在中国的传统美食中，糯米甜酒是一道充满温暖与甜蜜的小食。它不仅味道香甜，还富含营养，特别适合秋冬季节享用。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！🍴
首先准备好食材：糯米、甜酒曲和清水。先把糯米淘洗干净后浸泡4小时以上，然后上锅蒸熟至松软。（记得用筷子戳几个小孔透气哦！✨）待糯米饭冷却到35℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀。接着将拌好的糯米饭装入干净的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵，一般需要24-48小时。当看到糯米饭表面出现液体且散发出浓郁酒香时，就大功告成啦！🍯
快来试试吧，给自己和家人一份冬日里的小确幸～🎉