一碗热腾腾的大碴粥，是东北人餐桌上的温暖记忆🍚。今天就跟着美食杰宝妈小厨一起，轻松学会这道家常美味吧！大碴粥看似简单，但想要煮出香甜软糯的口感，还是需要一些小技巧哦～
首先准备好玉米碴和大米，比例大概是3:1，这样熬出来的粥才会更香浓哦🌽🍚。将它们淘洗干净后，加入适量清水，水的比例建议是1:6（碴米混合物：水），大火煮沸后转小火慢炖。期间记得时不时搅拌一下，避免粘锅底，同时让米粒和碴子充分释放淀粉，变得更加黏糯软滑。
如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些红枣或枸杞，不仅颜值up，营养也加倍💕。当粥变得浓稠、香气四溢时，关火前撒上一把葱花或者香菜提味，那股清香瞬间唤醒你的味蕾！
快试试吧，用这碗暖心大碴粥开启美好的一天吧～🌞