今天给大家分享一道经典的湘菜家常菜——干墨斗鱼炖肉，这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐！😋
首先准备食材：干墨斗鱼、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、八角等调味料。干墨斗鱼需要提前泡发，这样炖煮时更容易入味哦。🌊
制作步骤如下：先把五花肉切块，用开水焯一下去腥；接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至表面微黄；然后放入泡好的墨斗鱼，加入适量清水，再放入辣椒和八角调味。🔥
小火慢炖40分钟，让肉质软烂，汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🍲✨ 这道菜既有墨斗鱼的鲜美，又有五花肉的醇香，绝对是下饭神器！🍚💖
快来试试吧，保证让你回味无穷！😋