辣椒面是厨房不可或缺的调味料之一，无论是拌凉菜还是炒菜，它都能为食物增添独特的香气和辣味。今天就教大家如何自制辣椒面，让你随心所欲地调整辣度！✨
首先准备好干辣椒，可以选择红辣椒、小米椒或朝天椒，根据个人口味混合搭配。将辣椒清洗干净后晾干，然后放入锅中用小火慢慢烘干，直到辣椒变得酥脆。接着把辣椒剪成小段，放入料理机中打碎，记得不要打得太细，保留颗粒感会更有口感哦！🌟
接下来就是关键步骤了——调整辣度！你可以加入一些花椒或者其他香料来增加风味。比如加入少量的孜然粉或者芝麻，能让辣椒面更加香浓。最后装瓶密封保存，这样一份自制辣椒面就完成啦！🔥
自制辣椒面不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调节辣度，简直是厨房小白的福音。快试试吧，给你的家常菜加点“灵魂”！🍜🍛