今天给大家分享一道简单又美味的茄汁炒饭！💛首先准备好米饭和新鲜的番茄🍅，还有鸡蛋🍳、胡萝卜🥕和青豆 peas。先将番茄切块备用，胡萝卜切丁，青豆焯水。
接着热锅凉油，打入鸡蛋翻炒至熟，盛出备用。在同一锅中加入少许油，放入番茄块煸炒，加入适量糖和盐调味，炒至软烂出汁。此时倒入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。
然后加入米饭🍚，用铲子将饭团打散，与茄汁充分混合，让每一粒米都裹上浓郁的茄汁。最后加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可出锅。
🍳✨这道茄汁炒饭酸甜可口，颜色鲜艳，非常适合忙碌的工作日。快动手试试吧！记得拍照分享哦～📸💕