首先准备好新鲜的蘑菇，清洗干净后去掉根部，切成均匀的小块。接着用盐水稍微浸泡一下，去除杂质，然后沥干水分。这一步很重要哦，能让蘑菇吃起来更清爽。💡
接下来就是关键的裹粉步骤啦！用一个碗混合面粉和淀粉，比例大概是2:1，再加入少量的盐和黑胡椒调味。打入一颗鸡蛋，倒入适量清水搅拌成糊状。把切好的蘑菇均匀地裹上这层面糊，确保每一部分都被包裹住。🍳✨
热锅倒油，油温升至五成热时，将裹好面糊的蘑菇一块块放入锅中。小火慢炸至金黄酥脆，捞出沥油。如果想更加香脆，可以复炸一次哦！🔥🍴
最后撒上一些辣椒粉或者孜然粉，增加风味。搭配一杯冰镇饮料，无论是家庭聚会还是一个人的悠闲时光，都超级享受～🍹💕
快试试吧，美味停不下来！😋🍴