提到卤味，香卤牛腱绝对是让人垂涎三尺的经典选择！无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的主角，它都能轻松俘获大家的味蕾。今天就来教大家如何制作这道美味的香卤牛腱吧！💬🍴
首先，准备好新鲜的牛腱肉，清洗干净后焯水去腥，这是关键步骤之一。接着，准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶等常见香料，以及生姜和大葱增添风味。倒入适量的老抽调色，生抽提鲜，再加入冰糖让卤汁更加浓郁。🔥🌿
第三段：将处理好的牛腱放入锅中，加入足够的清水，确保完全没过牛肉。大火煮沸后转小火慢炖，期间记得翻动几次，让牛腱均匀入味。大约炖煮1.5-2小时，直至牛腱软烂入味即可关火。此时的牛腱色泽红亮，香气四溢，让人忍不住立刻品尝一口！🍛😋
第四段：最后，将卤好的牛腱捞出晾凉，切片装盘。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！香卤牛腱不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快动手试试吧，让家的味道更上一层楼！🌟🍴