鳳爪是中国传统美食之一，不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，是老少皆宜的小吃！今天就来教大家如何制作一道简单又美味的酱腌凤爪吧！😋
准备工作非常关键：首先将新鲜凤爪清洗干净，剪去指甲部分，再用开水焯烫几分钟，去除血水和杂质，这样可以让凤爪更加干净卫生。（记得多冲洗几遍哦！💦）接着，将处理好的凤爪放入冰水中浸泡15分钟，让其迅速冷却并变得更有嚼劲！💡
接下来就是调味的关键环节啦！准备一个大碗，加入生抽、香醋、辣椒油、蒜末、姜丝以及少量糖和盐，搅拌均匀成为酱汁。把冰镇后的凤爪放入酱汁中，确保每一块都均匀裹上调味料，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。时间越长，味道越入味哦～⏰
最后一步，取出腌制好的凤爪装盘，撒上一些葱花或者芝麻点缀，颜值瞬间提升！🌟 凤爪酸辣开胃，简直是夏日聚会的必备佳品！🎉
快来试试这道简单又诱人的酱腌凤爪吧，保证让你停不下来！🍴✨