🌿 在炎炎夏日，来一道清爽可口的涼拌毛豆，绝对是解暑开胃的好选择！今天就跟着蔚蔚一起学习这道简单又美味的小菜吧。首先准备好新鲜的毛豆，清洗干净后用少许盐水焯煮几分钟，这样既能保持翠绿的颜色，又能去除豆腥味。捞出后迅速过冷水，让毛豆更加脆嫩。
🍴 接下来是调味的关键步骤，将蒜末、辣椒碎、香醋、生抽和少量糖混合均匀，淋在毛豆上，最后撒上一把熟芝麻提香。搅拌均匀后，放置片刻让味道充分融合。这道涼拌毛豆酸辣适中，清香扑鼻，一口下去满嘴留香，简直是下酒下饭的最佳拍档！
🎉 想要吃得更健康？不妨试试减少油盐用量，多加一些新鲜蔬菜，比如胡萝卜丁或黄瓜片，不仅色彩丰富，还能增加膳食纤维。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新滋味！✨