提到重庆火锅，那股麻辣鲜香仿佛瞬间扑面而来！🌶️想在家也能享受到地道的重庆火锅吗？那就跟着这份指南来吧！首先准备好新鲜的食材：毛肚、黄喉、鸭血、豆皮、金针菇……每样都要够新鲜哦！🍜
锅底是灵魂所在！传统做法是用牛油、辣椒、花椒慢火熬制，让香味充分释放。🔥等锅底沸腾后，先喝一碗清汤开胃，再开始大快朵颐。夹起一片毛肚，在红汤里涮个8秒，入口脆嫩多汁，简直绝了！💃
蘸料也别忽视，蒜泥、香油、葱花必不可少，还能根据个人口味加入香菜或耗油。😋记住，正宗吃法是边煮边吃，保持食材的最佳口感。最后别忘了来碗米饭，把锅底的精华一扫而光！🍚
快来试试吧，感受舌尖上的麻辣狂欢！🔥