酱牛肉作为一道经典的中式美食，不仅味道醇厚，还充满家的味道。今天就和大家分享一款从坊上学到的正宗酱牛肉做法，让你轻松在家享受地道风味！🌟
首先，准备新鲜的牛腱子肉，这是制作酱牛肉的关键。将牛腱子肉清洗干净后，冷水下锅焯水去血沫，捞出后用温水冲洗干净备用。接着，在锅中加入清水，放入葱姜蒜、八角、香叶等调料，再倒入适量老抽、生抽和少许糖，调成浓郁的酱汁。把处理好的牛肉放入酱汁中，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至牛肉软烂入味。最后，关火让牛肉浸泡在酱汁中至少4小时以上，这样更入味哦！⏰
出锅后的酱牛肉切片装盘，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！😋 快试试吧，相信你也能做出令人称赞的酱牛肉！✨