夏天到了，清爽的蒸白茄成了餐桌上不可或缺的一道佳肴。不仅做法简单，还保留了茄子的原汁原味，健康又美味。首先，挑选新鲜的白茄，洗净后切成均匀的长条状，这样更容易入味。接着，将切好的白茄放入盘中，撒上少许盐，静置15分钟，帮助去除多余水分。
等待的同时，可以准备调料。蒜末、葱花和辣椒是经典搭配，再加入适量生抽和香油调成酱汁。时间到后，将腌制过的白茄稍微挤干水分，摆入盘中，上锅蒸8-10分钟即可。出锅后淋上调好的酱汁，最后撒上一把葱花点缀，一道色香味俱全的蒸白茄就完成啦！👀
这道菜清淡爽口，非常适合炎热的夏日食用，快试试吧！🍴💕