夏天到了，凉爽又美味的家常菜成了餐桌上的宠儿！今天就来教大家做一道色香味俱全的【油淋茄子】，简单易学，绝对是下饭神器！✨
首先准备好食材：新鲜的长茄子2根、大蒜几瓣、小葱适量、生抽、醋、糖和辣椒粉。第一步是处理茄子，将茄子切成长条状，用清水冲洗后沥干水分，然后放入蒸锅中蒸至软烂。接着调制酱汁：将蒜末、葱花、生抽、醋、糖混合均匀，搅拌成酸甜适中的酱汁。🔥
关键步骤来了！热锅倒入适量油，烧至冒烟时迅速浇在调好的酱汁上，瞬间香气四溢！最后将这热油酱汁淋在蒸好的茄子上，再撒上一些辣椒粉点缀即可。😋
这道菜色泽红亮，味道鲜美，入口即化，简直是米饭杀手！快收藏起来，和家人一起享受这份家的味道吧～🍴