🌿 前言
春天的香椿芽鲜嫩可口，但其短暂的赏味期总让人不舍浪费。今天教大家如何用冷冻方式保存香椿芽，让它像刚采摘时一样新鲜！
🍴 第一步：焯水去涩
首先将香椿芽洗净，在沸水中快速焯烫1分钟，去除苦涩味。捞出后立即放入冰水中冷却，保持翠绿的颜色。
🧂 第二步：加盐腌制
沥干水分后撒上适量食盐（每100克香椿芽约1-2克盐），轻轻揉搓，让盐分均匀渗透。这样不仅能锁住香味，还能延长保鲜时间。
냉장고 🆘 第三步：冷冻保存
将腌好的香椿芽装入密封袋或容器中，尽量挤出空气并密封好。放入冰箱冷冻室即可！未来想吃时取出解冻，简单烹饪就能重现春日美味。
🌱 小贴士
冷冻后的香椿芽更适合用于炒蛋、拌面等菜肴，风味丝毫不减哦～快动手试试吧！✨
香椿芽 冷冻技巧 留住春天