今天给大家分享一道家常版的火锅鱼，做法简单又美味！💖按照美食杰可可の小厨的独家秘笈，厨房小白也能轻松搞定。😋
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、豆芽、金针菇、青红椒等。🐟先把鱼片成薄片，用料酒、盐腌制15分钟去腥提味，同时将配菜洗净备用。准备工作完成后，锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，香气四溢！🔥
接着倒入清水或高汤煮沸，放入配菜煮至断生，最后下入腌好的鱼片快速滑散，避免粘连。几分钟后，鱼肉变白即可关火。😋撒上葱花和辣椒圈点缀，一锅热腾腾的火锅鱼就完成啦！🌶️
这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩，汤底浓郁，简直是冬日里的暖心良伴！ Теплое блюдо для холодных дней ❤️。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴