💡今天给大家分享一道家常美味——蚝油茄子的做法！这道菜色香味俱全，软糯的茄子搭配浓郁的蚝油酱汁，绝对让你食欲大开。首先准备新鲜的长茄子两根，切成滚刀块备用。记得切好后用淡盐水浸泡一下，防止氧化变黑哦。
🔥接着就是炒制环节啦！锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香，再加入切好的茄子翻炒至表皮微微金黄。这时候可以加入适量的生抽、蚝油和少许糖调味，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的鲜美味道。
第三段：🍚最后一步，加入少量清水焖煮几分钟，直到茄子完全熟透且汤汁浓稠。出锅前撒上葱花点缀，不仅颜值在线，还多了一丝清香。这样一道简单又美味的家常菜就完成啦！快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🌟