首先来介绍东北风味的蒜泥茄子，这可是北方餐桌上的常客呢！先把新鲜的长茄子切成条状，上锅蒸熟后放凉。接着用蒜泥、酱油、醋、糖和香油调制一碗浓郁的酱汁，浇在茄子上，再撒点香菜点缀。这样一道酸甜适口、蒜香四溢的东北蒜泥茄子就完成啦！✨
另一款蒜泥茄子同样简单又美味。将茄子切块后煎至表面微焦，然后加入蒜泥、辣椒油和少许盐拌匀即可。这道菜的特点是外皮焦香，内里软糯，特别适合喜欢重口味的朋友尝试🔥。
无论是东北风味还是经典蒜泥版，茄子的营养丰富且低脂健康，搭配蒜香简直绝配！快动手试试吧，让家人也尝尝这份夏日清凉吧～🍴✨