段落一：甜米酒，又叫醪糟，是许多人记忆中的家乡味道。制作甜米酒其实并不复杂，只需要一些基本材料和耐心即可完成。首先准备好糯米、酒曲和清水，将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后蒸熟晾凉至30℃左右。此时的关键步骤来了！将冷却的糯米饭与酒曲混合均匀，并压实中间留一个凹槽方便观察发酵情况。最后将容器密封好放置于温暖处进行发酵，等待2-3天就能闻到诱人的香气啦！
段落二：发酵期间请保持环境温度在25-30℃之间，过高或过低都会影响发酵效果。当看到米粒变得透明且表面布满细密的小气泡时，说明成功啦！此时可以加入适量清水稀释成甜米酒汤，搭配鸡蛋、红枣等食材煮沸，不仅美味还能暖胃驱寒。如果喜欢更浓郁的味道，还可以直接舀取作为火锅底料使用哦～🌟
段落三：自制甜米酒不仅能体验传统工艺的乐趣，还避免了添加剂的危害，让家人吃得更加健康安心。快来试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸吧～💖