🎉准备食材时，挑选新鲜的肉类、海鲜和蔬菜是关键。牛肉片、羊肉卷、虾仁和各种蘑菇都是不错的选择。将它们切成适合串的小块，再搭配上土豆、莲藕和金针菇等蔬菜，丰富口感层次。此外，别忘了准备竹签或不锈钢签，方便穿串。
🔥制作麻辣底料是灵魂所在！锅中倒入适量菜籽油，加入姜蒜末爆香后放入干辣椒段和花椒粒，炒出香味。接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒均匀，加入高汤或清水煮沸，让香气充分释放。可根据个人口味调整辣度和咸度。
第三段：🍢串串完成的关键在于火候把控。将串好的食材逐一放入锅中涮煮，待食材熟透即可捞出。蘸上自制的麻酱或蒜泥油碟，一口下去，麻辣鲜香在舌尖绽放，满足感爆棚！周末约上三五好友，一起享受这美味吧～