秋天是吃海鲜的好时节，特别是青蟹，肉质饱满、味道鲜美。今天就来分享一道简单又美味的家烧青蟹做法！🌟
首先准备新鲜的青蟹几只，清洗干净后对半切开，这样更方便入味。接着准备姜片、蒜末和红辣椒，这些都是去腥增香的好帮手。热锅凉油，先爆香姜蒜辣椒，再将青蟹放入翻炒，直到蟹壳微微变红。此时加入适量料酒，去腥提香，再倒入生抽、老抽调色调味，最后加水没过青蟹的一半即可。大火煮沸后转小火慢炖，让汤汁充分渗入蟹肉中。期间可以尝一下咸淡，适当调整调味品。大约15分钟后，待汤汁收浓就可以出锅啦！🍽️
装盘时撒上一些葱花点缀，不仅颜值高，还多了一丝清香。这道家烧青蟹色香味俱全，每一口都是秋日的馈赠！🍂🍴