食材准备 🛒
想要做出一道美味的闷兔肉，首先需要准备好新鲜的兔肉。建议选择肉质紧实、颜色鲜红的兔子腿或兔排，这样口感更佳。此外，还需要洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜作为配菜，以及酱油、料酒、生姜和大蒜来提升风味。最后别忘了准备一些香料，比如八角、桂皮和花椒，它们会让菜肴香气四溢。
烹饪步骤 🔪🔥
第一步是将兔肉清洗干净并切块，用料酒和姜片腌制15分钟去腥。热锅凉油后，放入兔肉翻炒至表面微黄。接着加入切好的洋葱和大蒜，炒出香味后倒入适量酱油调色调味。随后加入清水没过兔肉，放入香料包，盖上锅盖小火慢炖40分钟左右。
第三段：收尾与装盘 🍳🍽️
待汤汁浓稠时，加入胡萝卜和土豆块继续炖煮15分钟，直至蔬菜软烂。最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花点缀即可出锅。这道闷兔肉色泽诱人，香气扑鼻，搭配一碗白米饭简直完美！快动手试试吧，享受一顿美味的家常菜！