📖 准备食材
首先，准备好新鲜的牛腩500克、西红柿4个、姜片几片和葱一根。另外，别忘了盐、料酒、生抽以及适量清水。🍅🥩
🔥 烹饪步骤
第一步，将牛腩切块后用冷水浸泡半小时去血水，然后焯水煮至变色捞出备用。接着，西红柿洗净切块，这样更方便炖煮入味。Knife_and_fork:
第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。随后，倒入足量热水，大火烧开后转小火慢炖1小时，让牛肉变得软烂。🍲
第三步，待牛腩快熟时，加入西红柿块，继续炖煮20分钟。此时，汤汁浓郁且西红柿已经完全融化，酸甜的味道完美融入汤中。Soup_spoon:
最后，调入适量盐和生抽调味即可出锅！一碗热腾腾的牛腩炖西红柿端上桌，香气扑鼻，简直是冬日暖心必备。 Теплая еда:
🌟 小贴士
喜欢更丰富的口感可以加点土豆或胡萝卜哦！😋