在中国乡村的餐桌上，总有一些不起眼却充满回忆的小菜，比如这道辣炒山芋藤。小时候，物资匮乏，奶奶总会带着我去田间采摘新鲜的山芋藤，那翠绿的叶子和嫩茎，是大自然馈赠的美味。如今再尝这道菜，不仅是一种味觉上的享受，更是一次心灵的回归。
剥去外皮的山芋藤，焯水后与辣椒一同翻炒，简单几味调料便能激发出独特的清香。一口咬下去，微辣中带着一丝清甜，仿佛回到了儿时的田野。这种朴素的食材，承载着祖辈们对生活的坚韧与智慧。正如标题所言，“忆苦思甜”，它提醒我们珍惜当下，感恩生活中的每一份平凡幸福。
🍂小贴士： 山芋藤富含膳食纤维，适合清淡或稍加调味烹饪。快来试试吧！✨