夏天到了，凉爽开胃的凉菜成为餐桌上的常客。今天就教大家做一道简单又美味的油泼黄瓜！这道菜不仅做法简单，还保留了黄瓜的清脆口感，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。
首先，准备一根新鲜的黄瓜，洗净后切成薄片或条状，放入碗中备用。接着撒上适量盐，腌制10分钟，让黄瓜出水变软，这样吃起来更入味。同时，切一些蒜末和葱花放在黄瓜上，再撒点辣椒粉（喜欢辣的可以多加一些哦）。✨
热锅烧油，待油温升高后迅速浇在调料上，瞬间会听到“滋啦”一声，香味扑鼻而来。最后加入少许酱油、醋和香油调味，搅拌均匀即可装盘。一道色香味俱全的油泼黄瓜就完成啦！😋 这样做出的黄瓜清爽脆嫩，酸辣适口，绝对是夏日解暑的好选择！快来试试吧！💪