🌸 引言
春天到了，街头巷尾弥漫着各种美食的香气。今天给大家分享一款简单又美味的小吃——酒酿饼！它外皮酥脆，内馅香甜，咬一口仿佛置身江南水乡，快来一起试试吧！
👩🍳 准备材料
首先准备好所有食材：面粉250克、酒酿适量（约100克）、糖粉50克、酵母3克、温水适量、红豆沙或芝麻馅作为内馅。如果喜欢咸口，也可以用肉松代替哦！
摏 制作步骤
第一步：将酵母溶解在温水中，加入酒酿和糖粉搅拌均匀，静置5分钟激活酵母活性。然后倒入面粉中揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
第二步：发酵完成后，将面团分成小剂子，包入喜欢的馅料，轻轻捏紧收口。用擀面杖稍微压扁，做成圆形小饼状。
🔥 煎制过程
平底锅预热后刷一层薄油，放入酒酿饼小火慢煎。待底部金黄时翻面继续煎至另一侧也呈现金黄色即可出锅！✨
🍴 享用时刻
刚出锅的酒酿饼散发着淡淡的酒香与甜蜜，外皮酥脆、内馅绵软，每一口都是幸福的味道！配上一杯热茶，简直是人间绝配～
🎉 小贴士
1. 酒酿可以根据个人口味调整用量，喜欢浓郁酒味可多加一些。
2. 煎制时一定要小火慢煎，避免焦糊。
快动手试试吧！😋💖