秋天到了，正是莲藕最鲜嫩的时候！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——麻辣藕片。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，辣中带甜，特别适合喜欢重口味的朋友。
首先，准备好新鲜的莲藕和一些基本调料：干辣椒、花椒、大蒜和生姜。将莲藕洗净切片后焯水备用，这样既能保持脆爽口感，也能去除多余淀粉。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入蒜末姜片炒出香味。接着倒入藕片翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上一把白芝麻提香。整个过程只需几分钟，就能让厨房充满诱人的麻辣香气！
这道菜不仅下饭，还富含膳食纤维，是一道健康又开胃的小菜。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，都能让人食欲大增。如果你也想尝试不一样的风味，不妨动手试试吧！😋✨