准备工作篇 🛒
做一道美味的糖醋排骨其实并不难，尤其是对于厨房小白来说。首先，准备好新鲜的小排500克，还有必备的调料：生抽、老抽、香醋、白糖、料酒和生姜。超市里买来的排骨清洗干净后剁成小块，用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更嫩滑哦！💡
烹饪步骤篇 🔥
第一步，将排骨焯水去腥。冷水下锅加姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出沥干水分备用。第二步，热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢炒化成琥珀色糖浆，再倒入排骨翻炒均匀上色。接着加入生抽、老抽调色调味，再倒入香醋（酸甜比例可以根据个人口味调整）。第三步，倒入热水没过排骨，盖上锅盖焖煮约30分钟，直到汤汁浓稠即可。最后撒上葱花点缀，香气四溢的懒人糖醋排骨就完成啦！✨
享用时刻 🍴
这道菜色泽红亮，酸甜适口，特别适合搭配米饭一起吃。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松搞定一顿美味大餐。快试试吧！😋